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miércoles, 30 de enero de 2013

Hamburguesas de lentejas , comida vegetariana

Ya hace mucho tiempo que soy vegetariana, y como me encanta cocinar ,les dejo aquí una receta de mis hamburguesas vegetarianas favoritas!!! que disfruten!

Ingredientes

  • 200 gramos de lentejas (crudas)
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas. Pasado ese tiempo se cuelan y se lavan bien.
Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, batimos bien las lentejas dejando una masa fina.
Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo, añadiéndolo todo a las lentejas. Se salpimenta y se añade la cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien. Se reserva la masa unos minutos.
Ponemos una sarten con aceite a calentar a fuego medio. Mientras, vamos formando las hamburguesas con las manos. Si la textura no es ideal, podemos ayudarnos con un poco de pan rallado o harina.
Freimos las hamburguesas por ambos lados. Controlando que el fuego no esté demasiado alto, pues se quemaría el aceite, ni demasiado bajo, pues la masa se quedará aceitosa.




1 comentario:

  1. Pero, ¡qué hermoso blog. Felicitaciones por la página, estoy siguiendo y señalando.
    Y voy a decir aquí en Brasil.

    Por favor sea feliz su presencia en mi humilde blog:
    http://jonathanejonathan.blogspot.com.br/

    Abrazos
    Caio

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